Никарагуа – государство в Центральной Америке, расположенное между Гондурасом и Коста-Рикой. Основой экономики является сельское хозяйство и заметную роль в нем занимает кофе: его производство составляет около 50 000 тонн кофе ежегодно, большая часть которого идет на экспорт. Первая плантация кофе появилась в Никарагуа в 1844 году. В настоящее время выращиванием кофе занимаются более 45 000 семей, которые владеют малыми фермерскими хозяйствами.