ИНДОНЕЗИЯ СУЛАВЕСИ
ОЦЕНКА SCA
83.75
ВЫСОТА
1000-1400 МЕТРОВ
РАЗНОВИДНОСТЬ
нет данных
ОБРАБОТКА
вэт-халл
(гилинг-басах)
ОБЖАРКА
омни
КИСЛИНКА
НИЗКАЯ
ДЕСКРИПТОРЫ
ИЗЮМ, МЕД, СПЕЦИИ
Сочный, пряный кофе, с оттенками меда и сухофруктов.
Индонезия – государство в Юго-Восточной Азии. Является крупнейшей страной региона. Находится на четвертом месте по производству кофе в мире. Этому способствует горный ландшафт, благоприятный климат и богатая минералами почва. Первые кофейные деревья были завезены из Индии голландскими колонистами в конце XVII века. Количество плантаций росло вплоть до конца XIX века, когда случилась сильнейшая эпидемия кофейного грибка, уничтожившая практически все кофейные деревья в Индонезии. На восстановление производства кофе понадобилось более 50 лет.

Регион: Сулавеси, Тана Тораджа.